Vegetarianism သက္သတ္လြတ္ ႏွင့္ က်န္းမာေရး

Vegetarianism သက္သတ္လြတ္ ႏွင့္ က်န္းမာေရး

ေမာ္လျမိဳင္၊ ၁၀ မတ္ ၂၀၁၉
 
၁။ ဆရာကြၽန္ေတာ့အသက္က ၃၅ နွစ္၊ က်ား မန္းေလးမွာေနတာပါ။ တပတ္ေလာက္ၿပီ ဘယ္ဘက္ေျခေထာက္ကတင္ပါးန႔ဲ ေျခသလံုးကေအာင့္ေနၿပီး ေျခေထာက္ကက် ဥ္ေနပါတယ္ အားေဆးက BPI ကထုတ္တ့ဲ Buplex C တေန႔တလံုးေသာက္ပါတယ္ဆရာေဆးၫြန္ေပးပါအုံး ကြၽန္ေတာ္ကေမြးတည္းက သက္သတ္လြတ္စားတာပါ။ သက္သတ္လြတ္ကလည္း အာလူးနဲ႔ပဲေတြပဲ စားျဖစ္ပါတယ္။ အသီးအ႐ြက္ေတြသိပ္မစားျဖစ္ပါဘူး။ အဲ့ဒါန႔ဲဆိုင္ပါသလား ၫြန္ၾကားေပးပါဆရာ။
 
၂။ ဆရာ က်မအသက္ ၄၁ ႏွစ္၊ အိမ္ေထာင္႐ွိပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာေနထိုင္ေနတယ္ဆရာ။ က်မအရင္က ကိုယ္ဝန္ ၂ခါပ်က္ဖူးတယ္။ ယခုကိုယ္ဝန္ထပ္႐ွိျပန္တယ္။ ၿပီးေတာ့က်မ သတ္သတ္လြတ္စားသူျဖစ္တယ္။ က်မက ေမြးျမဴေရး လုပ္သူဆိုေတာ့ ငါးသတ္မိတယ္ဆိုေတာ့ ကေလးႏုတ္ခမ္းကြဲေမြးမိမွာစိုးရိမ္မိတယ္။ ကိုယ္ဝန္ ဘယ္ႏွစ္လဆိုရင္ ႏႈတ္ခမ္းကြဲမကြဲ၊ ကိုယ္စံုမစံုၾကည့္လို႔ရလဲ။ ၿပီးေတာ့ သတ္သတ္လြတ္စားေတာ့ အဟာရခ်ိဳ႕တဲ့ရင္လဲ ႏုတ္ခမ္းကြဲတတ္တယ္လို႔ ေျပာၾကလို႔ပါ။ က်မစိတ္အရမ္းလႈပ္႐ွားေနပါတယ္။ ကိုယ္ဝန္က ခန္႔မွန္း ၁ လေက်ာ္ ၂ လေလာက္႐ွိၿပီဆရာ။ ေက်းဇူးျပဳၿပီး အက်ိဳးအေၾကာင္းေလးသိပါရေစဆရာ။
 
၃။ က်ေနာ့္အေဖက အသက္ ၁၂ အရြယ္ကေန ႏွစ္ ၆ဝ လံုး သက္သတ္လြတ္စားပါတယ္။ အျပင္အစားအစာလည္း အစားနည္းပါတယ္။ အရက္မေသာက္၊ ေဆးလိပ္မေသာက္၊ ကြမ္းမစားပါဘူးဆရာ။ ေနာက္ဆံုး ေရဖ်င္းျဖစ္ျပီး ေရေဖာက္ထုတ္တာနဲ႔ တပတ္အတြင္း ကြယ္လြန္သြားခဲ့ပါတယ္ဆရာ။ အနီးဝန္းက်င္က လူေတြလည္း သက္သတ္လြတ္စား သမားေတြရွိပါတယ္။ က်ေနာ္ ကိုယ္တိုင္လည္း သက္သတ္လြတ္စားဖို႔ ႀကိဳးစားေနလို႔ပါဆရာ။ ဒီေရဖ်င္းျဖစ္တာက သက္သတ္လြတ္စားတာနဲ႔မ်ား သက္ဆိုင္ပါသလားဆရာ။
 
၄။ အစားအေသာက္စားရင္ သက္သတ္လြတ္ အသီးအႏွံခ်ည္းပဲစားတာ လူအတြက္ ေကာင္းပါသလားဆရာ။ အဲလိုစားရင္ အာဟာရဓါတ္ေတြ ဘာေတြမ်ား ခ်ိဳ႕ယြင္းႏိုင္ပါသလဲဆရာ။
 
၅။ သက္သက္လြတ္စားျခင္းသည္ ဘုရားအလုိေတာ္က် ဟုတ္မဟုတ္။ အေႀကာင္းအက်ဴိး အေကာင္းအဆုိးကုိ မသိတတ္တဲ့ လူမုိက္ဟာ နိဗၺာန္ရဖုိ႔ရည္ရြယ္ျပီး အစားမစားပဲက်င္႔သည္ျဖစ္ေစ၊ သမန္းျမတ္မ်ားႏွင့္ တလမွ တႀကိမ္တုိ႔စားျပီး က်င္႔သည္ျဖစ္ေစ၊ သိအပ္ေသာတရားကုိ သိတဲ႔ပုဂၢိဳလ္တုိ႔ရဲ႕အက်င္႔ကုိ (၁၆) စိတ္ျပီး တစိတ္မွ်ပင္ မမွီႏုိင္ဘူးလုိ႔ဆုိျပီး ဓမၼပဒမွာလာပါတယ္။ (နႏၵမာလာ)
 
ေမြးရာပါခ်ိဳ႕ယြင္းခ်က္ဆိုတာ အစားအေသာက္နဲ႔မဆိုင္ပါ။ မ်ိဳးဗီဇခ်ိဳ႕ယြင္းလို႔ျဖစ္တာက မ်ားတယ္။ တခါတေလ ဘာလို႔ မသိႏိုင္။ သက္သတ္လြတ္စားသူေတြမွာ လိုအပ္တာရွိတယ္။ ဘေလာ့မွာ ဖတ္ႏိုင္တယ္။
 
ဆရာဝန္ေတြကေတာ့ သက္သတ္လြတ္စားပါလို႔ မတိုက္တြန္းပါ။ အာဟာရအေၾကာင္းေရးထားတာကို ပို႔လိုက္တယ္။ လူေတြဘယ္ဓါတ္ေတြ ဘယ္ေလာက္လိုသလဲ၊ ဘယ္အစာေတြကရသလဲ ဆိုတာေတြေတြ႔မွာပါ။ ဒီဓါတ္ေတြ ဘယ္ကေနရရ ျပည့္ဝ မွ်တဘို႔သာ ဆရာဝန္ေတြက တိုက္တြန္းပါတယ္။ သိထားဘို႔က လူေတြဟာ အစံုစားသက္ရွိျဖစ္တယ္။ မိဘဘိုးဘြား အစံုစားသူေတြကေန ေမြးလာသူေတြရဲ႕ ပင္ကို္ယ္ဟာ အစံုလိုတယ္။ အသားထဲကသာ ရတာတုိင္းကိုေတာ့ အသားမစားသူေတြ မရႏိုင္ပါ။ အားေဆးဆိုတိုင္းလဲ အစားအစာ ေလာက္မျပည့္စံုပါ၊ မေကာင္းလွပါ။
 
သက္သတ္လြတ္ စားတာမွာ က်န္းမာေရးေဒါင့္ကၾကည့္ရင္ အက်ိဳးေတြေရာ စိုးရိမ္စရာေတြပါရွိတယ္။ သုေတသန အေျဖေတြအရ အဝလြန္သူနည္းတယ္၊ ႏွလံုး-ေသြးေၾကာေရာဂါ နည္းတယ္။ ေသြးတိုးေၾကာင့္ ေသဆံုးရတာ နည္းတယ္လို႔ သိရတယ္။ (ကယ္လိုရီ) အဆီကေနရတာ နည္းတယ္။ (ဖိုက္ဘာ) ပိုရမယ္။ ပိုတက္ဆီယမ္ နဲ႔ ဗီတာမင္ (စီ)။ (အီး) ေတြရမယ္။ က်ယ္ျပန္႔တဲ့ ေလ့လာမႈတခုအရ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းလို႔ ေသဆံုးရသူ ေယာက္်ား ၃ဝ% နဲ႔ မိန္းမ ၂ဝ% ပိုနည္းတယ္။ ဒါဟာ Saturated fat, Cholesterol and Animal protein အဆီဓါတ္ေတြနည္းလို႔ျဖစ္တယ္။
 
အားနည္းမွာေတြကေတာ့ –
• ဖက္တီးအက္စစ္ အိုမီဂါ-၃ကို Olive oil, soy, walnuts, pumpkin seeds, canola oil, kiwifruit, hempseed, algae, chia seed, flaxseed, echium seed, lettuce, spinach, cabbage နဲ႔ purslane ေတြကရမယ္။ ပဲပုတ္စားပါ။ အေစ့အဆံစားပါ။
• ပရိုတင္းနည္းနည္းေလး နည္းတယ္။ အားကစားသမားေတြဆိုရင္ သိပ္မဆင္မေျပဘူး။ စံုေအာင္စားသူဆိုရင္ေတာ့ နည္းတာ မေတြ႔ဘူးလို႔ ႏိုင္ငံစံုက ေလ့လာမႈေတြက ဆိုတယ္။
• သံဓါတ္ပါဝင္မႈမွာ အေလးခ်ိန္အရ အတူတူပဲပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ လက္ေတြ႔အသံုးခ်ဘို႔ အစြမ္းမွာေတာ့ နည္းတဲ့အမ်ိဳးအစားျဖစ္ေနတယ္။ မဲနက္၊ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ မုန္လာပြင့္စိမ္း၊ မုန္လာထုပ္၊ မုန္လာျဖဴ၊ သီဟိုေစ့၊ နတ္ေတာ္ပဲ၊ ပဲပုပ္၊ ဟင္းႏုႏြယ္၊ စတာေတြမွာ သံဓါတ္ပါတယ္။ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးစားပါ။
• ဗီတာမင္ ဘီ (၁၂) ဆိုတာ အသီးအႏွံကရတာ မဟုတ္ပါ။ ဘီ ၁၂ ကို ကိုယ္ကလိုတာ နည္းနည္းေလးေပမဲ့ ခ်ိဳ႕တဲ့ရင္ ဆိုးတာေတြျဖစ္ေစႏိုင္တယ္။ အာရံုေၾကာအားနည္းေစမယ္။ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္မွာ နည္းရင္ အထဲကကေလးကို ထိခိုက္မယ္။ ဝ-၆ လ ကေလး = 0.4 mcg (မိုက္ခရိုဂရမ္)၊ ၉-၁၃ ကေလး = 1.8 mcg (မိုက္ခရိုဂရမ္)၊ ၁၄ ႏွစ္သား = 2.4 mcg (မိုက္ခရိုဂရမ္)၊ ႏို႔တိုက္မိခင္ = 2.8 mcg (မိုက္ခရိုဂရမ္)။
• ကယ္လ္စီယမ္ကို အသားစားသူေတြနဲ႔ အတူရႏိုင္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕မွာေတာ့ ကိုယ္ထဲဓါတ္ျပဳမႈ အားနည္းတာေတြ႔ရတယ္။ ႏြားႏို႔ပါ ေသာက္သူေတြဆိုရင္ ေကာင္းမယ္။ မုန္လာပြင့္စိမ္း၊ ပဲသီး၊ ပဲစို၊ ပဲနီေလး၊ မုန္လာထုပ္၊ မုန္လာျဖဴ၊ ဟင္းႏုႏြယ္ေတြမွာ ကယ္လ္စီယမ္ပါတယ္။ စိမ္းတဲ့အသီးအရြက္ အမယ္စံုေအာင္စားပါ။
 
လူေတြဟာ စားတဲ့အစာအေပၚမူတည္ျပီး ရုပ္ေရာ စိတ္ကိုပါ မတူၾကပါ။ ဘာသာေရးအရ အသားေရွာင္ရင္ ဘာသာေရး အက်ိဳး ရပါလိမ့္မယ္။ လူတိုင္းဟာ ဘယ္ဟာကို ဦးစားေပးမလဲဆိုတဲ့ ဒိြဟကို ၾကံဳရျပီး၊ ကိုယ့္သေဘာအရ ဆံုးျဖတ္ေလ့ ရွိၾကပါတယ္။ ဟင္ဒူဘာသာဝင္ေတြက အသားမစားၾကပါ။ ႏြားႏို႔ကိုေတာ့ပိုေသာက္ၾကတယ္။ ဒိထက္ ပိုသူေတြက ၾကက္ဥ စားတယ္။ ေနာက္တဆင့္သမားေတြက ငါး၊ ၾကက္သားစားတယ္။ အမဲသားကိုေတာ့ ေရွာင္ၾကတယ္။ ဟင္ဒူဘာသာဝင္ေတြကလဲ သန္းေထာင္ဂဏန္းရွိျပီး၊ အမဲသားကို အဓိကထားစားတဲ့ မြတ္ဆလင္ေတြကလဲ သန္းေထာင္နဲ႔ ရွိၾကတယ္။ က်န္းမာေရးကေတာ့ ဘယ္ဘာသာကိုမွ ခြဲမၾကည့္ပါ။
 
တရုပ္ျပည္ လူဦးေရ = ၁႕၃၅၇ ဘီလီယန္
အိႏိၵယႏိုင္ငံ လူဦးေရ = ၁႕၂၅၂ ဘီလီယန္
တကမာၻလံုး မြတ္ဆလင္လူဦးေရ = ၂႕၃၄ ဘီလီယန္
တကမာၻလံုး ဗုဒၶဘာသာဝင္လူဦးေရ = ၁႕၆ ဘီလီယန္
 
ေဒါက္တာတင့္ေဆြ
(ဆရာၾကီး၏ ခြင့္ျပဳခ်က္ျဖင့္ Mawlamyine Daily မွေဖာ္ျပပါသည္။)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s